Eğitim Programı İçeriği

Eğitim Programlarına Geri Dön


 

Gıda İşletmelerinde Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi



 
Eğitici : Yelda YÜNCÜLER
Tarih : 15.5.2012
Yer : Keyfim Süt Ürünleri Tesisleri
Ücret : -
 
 

 

AMAÇ

Gıda güvenliğiyle ilgili insan sağlığın tehdit eden fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeleri önlemek, yok etmek veya kabul edilebilir seviyeye indirmek için mikrobiyoloji, gıda kaynaklı hastalıklar, hijyen kuralları, temizlik ve dezenfeksiyon ile ilgili temel prensiplerin öğretilmesidir. GMP kuralları ve ilgili mevzuatlar çerçevesinde işletmenin uymak zorunda olduğu hijyen ve sanitasyon kuralları konusunda bilinçlendirmektir.

 

İÇERİK    

  • Temizlik ve dezenfeksiyon tanımlamaları
  • Kişisel hijyen sağlama yöntemleri
  • Gıda üretim alanlarındaki hijyen problemlerinin anlatımı
  • Mikrobiyolojiye giriş
  • Riskli Gıdalar
  • Gıda zehirlenmeleri
  • Hijyen kuralları
  • Üretim alanlarının hijyenik hale getirilmesi
  • Hijyenik depolama kuralları
  • Gıda üretim alanlarında pest-kontrol yöntemleri

 

 

KİMLER KATILMALI

Gıda maddelerinin üretiminden son tüketiciye ulaşana kadar, gıda üretim, ambalajlama, depolama ve sevkiyatında çalışan tüm personel, uzmanlar,üst ve orta kademe yöneticiler




...



İşbu sitede yer alan tüm yazılı ve görsel materyal, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası kapsamında sanat eseri niteliğinde olup kopyalanamaz ve kullanılamaz.
Bu sitenin mali ve manevi hakları Çelebi Eğitim Danışmanlık Mühendislik Dış Ticaret Ltd. Şti.'ne aittir.